Bakkerij Amstelveld gaat een systeem met een camera en AI-netwerken inzetten om brood te controleren op kwaliteit. Pegamento bouwde het systeem dat leert om de kwaliteit van klein brood te herkennen door middel van vorm, kleur en grootte. “We hadden nooit gedacht dat AI óók een toevoeging kon zijn op ons werk als bakker”, zegt Danny Ilcken van Bakkerij Amstelveld.
Tag:
