Tijdens Automatica in München demonstreerde Yaskawa een praktische combinatie van robotica en AI-visietechnologie: een autonoom systeem voor het sorteren en inladen van servies, speciaal ontwikkeld voor bedrijfskeukens. Het systeem, ontwikkeld in samenwerking met machinebouwer Meiko en het Nederlandse AI-visionbedrijf Fizyr, speelt in op een prangende behoefte in de horeca en foodservice: het automatiseren van repetitieve en arbeidsintensieve afwastaken in een sector die kampt met aanhoudende personeelstekorten.
Op de stand van Yaskawa was te zien hoe een robot, uitgerust met visietechnologie en AI-software, gebruikte borden, kommen en kopjes herkent, oppakt en in een industriële vaatwasser plaatst. Een zuigmodule verwijdert etensresten halverwege het proces, wat zorgt voor een schonere en efficiëntere wascyclus. In tegenstelling tot traditionele industriële toepassingen brengt de werkomgeving van grootkeukens specifieke uitdagingen met zich mee: vochtigheid, afvalverwerking en een tekort aan personeel dat bereid is om repetitief werk te doen.
Het systeem wordt getraind met AI-modellen in plaats van geprogrammeerd, waardoor het leert omgaan met verschillende soorten en opstellingen van servies. Dit biedt meer flexibiliteit en lagere installatiekosten. Op de achtergrond berekent een wiskundig algoritme de optimale volgorde voor het oppakken van de items, zodat de robot zo min mogelijk afstand hoeft af te leggen. Dankzij deze ingebouwde intelligentie en de hoge precisie van Yaskawa’s robots, presteert het systeem vrijwel zoals in de simulaties—een cruciale voorwaarde voor betrouwbare inzet in de praktijk.
Zie ook
Van gereedschap naar collega: slimme robots centraal op Automatica
